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    月子酒起源于中國臺灣客家米酒,是我們古代用來驅寒,活血,通經絡的待客飲品之一,在后續的生產生活中,因其溫補氣血,滋陰催奶的功效,被列產婦,哺乳期婦女的飲食,后續成為臺灣廣禾堂月子餐的代表作,風靡全國。



        米酒的主要原料是糯米,我們稱其米酒,也有的地方叫它‘醪糟’“酒釀”,它含有人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素,6種維生素和豐富的葡萄糖,營養價值非常高,有"液體蛋糕"的美稱!家家戶戶客家女人生孩子后坐月子都必然坐月子酒雞天天吃,對產后恢復元氣,避免產后身體氣血兩虛,出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效,同時催奶增乳的效果也非常顯著。



        米酒又名為黃酒、喜酒、月子酒、女人酒、米酒等。采用糯米和百年深井水為主要原料,通過發酵、壓榨、澄清、多年窖藏而成,酒色紅褐透明,其味香芬甜美,色澤溫赤,酒精度較低口感清醇,富含氨基酸等物質,能幫助血液循環,適合健身養顏之道,是滋補健身的佳品,具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活血的功效,對腳痛、關節炎、胃病等有很好的療效。



        客家酒釀是我國乃至世界上最古老的飲料酒。經現代科學分析,優質酒釀含有18種氨基酸,其中有7種是人體不能合成的必需氨基酸。且酒中的營養物質多以低分子的糖類和以肽、氨基酸的浸出物狀態存在,極易為人體消化吸收。在白酒、葡萄灑、啤酒、米酒這些常見的酒類中,米酒的營養價值是最高的,米酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素,完全具備了"含有多種氨基酸,發熱量高,易被人體消化吸收利用,用米酒做麻油雞滋補身體,也是女人坐月子用來恢復元氣、滋補身體、催奶的最佳食品。酒雞氣味甘醇,且具溫中驅寒,養血美顏、強身健體的特殊功效。




    說了這么多,米酒的功效這么好、是不是所有的新手媽媽都要用月子酒來調理月子餐呢?

    非也,非也,任何事物都有兩面性,它并不適合所有的產后人群,怎么用,什么時候 用,能不能用?還需要我們的醫護人員,母嬰專家仔細辨別,謹慎使用,首先 時間上不能過早。

    前面講過,米酒溫補氣血,說到‘補’,產后媽媽剛剛經歷艱辛的孕期,痛苦的分娩期,處于氣血雙虛的特殊的階段,中醫講‘虛不受補’,顯然,這個時間段是不能用月子酒的。

    其次,量不能多,米酒也是酒,含有相應的酒精,它在烹調的過程中,可以揮發掉一些酒精,但不是百分百全部揮發,殘存的酒精對新生兒的大腦發育極為不利。

    另外對于過敏體質的人群來說,酒精可以引發一系列不良的后果,更不適合它的廣泛使用。

     

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